Dienstag, 24. April 2012

Neuer Küchenchef im Fairmont le Montreux Palace


Der neue Küchenchef im Fairmont le Montreux Palace, Fréderic Breuil, führt die Hauptküche sowie die Teams der Restaurants La Brasserie, Harry’s New York Bar, La Terrasse du Petit Palais und des Willow Stream Café. Zudem ist er für die kulinarische Leistung der Bankettküche und des Zimmerservices verantwortlich. Breuil arbeitete zuvor unter anderem bei Relais & Châteaux in Frankreich, bei InterContinental Hotel in Dubai, im Shangri-La Hotel in Jakarta und als Küchenchef im Badrutt’s Palace Hotel in St. Moritz.

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