Montag, 10. Dezember 2012

Tellerimpressionen aus dem Dolder


Wenn Heiko Nieder, Küchenchef im «the restaurant» im Zürcher 5-Sterne-Hotel The Dolder Grand an den Tisch tritt und Sachen sagt wie: «Wollen Sie in die Karte schauen, oder soll ich einfach mal etwas machen?», und Sie sich gegebenenfalls für letzteres entscheiden, dann stehen die Chancen gut, dass Ihnen folgende Kreationen serviert werden.

Gänsemastleber

Spinat, Trüffel, Kartoffel und Ei

Hirsch


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